Día Mundial de la Alimentación: ante carencias que afectan a 6.2 millones de menores, Fundación Ibero Meneses impulsa nutrición y educación

“¿Qué actitud puede tener una mamá que no tiene nada que darle de comer a su hijo o hija?”

Después de más de cuatro décadas al frente de una de las principales empresas de lácteos de México, Gavito conoce también otra dimensión de la alimentación: la angustia de las familias que no cuentan con recursos suficientes para cubrir una necesidad básica.

“¿Qué actitud puede tener una mamá que no tiene nada que darle de comer a su hijo o hija?”, cuestionó en entrevista con Prensa IBERO.

Para el empresario y académico, el impacto de los comedores comunitarios trasciende la nutrición. Ver a las niñas y niños compartir alimentos, jugar y regresar contentos a sus hogares también representa tranquilidad para madres que enfrentan situaciones económicas difíciles.

“Nosotros somos sembradores de alegría”, expresó al recordar sus visitas a los espacios donde la Fundación colabora.

De los comedores a la universidad: alimentar también es abrir oportunidades

Mediante el programa Nutrición para la Educación, que tiene como antecedente la iniciativa Desayunos en Favor de la Infancia impulsada por el padre Ernesto Meneses Morales, S.J., la Fundación trabaja con organizaciones como Comedores Santa María, A Favor del Niño y Nobles Tercios.

En estos espacios se proporcionan alimentos balanceados y se promueven valores como la convivencia, el respeto y el reconocimiento de la dignidad de las personas.

Gavito explicó que el acompañamiento no necesariamente termina cuando las infancias dejan de acudir a los comedores. Algunas de las personas que comenzaron recibiendo apoyo alimentario posteriormente accedieron a becas universitarias y hoy son profesionistas, una experiencia que considera especialmente significativa tras 18 años de trabajo.

La apuesta, señaló, consiste en promover el desarrollo integral de las personas, fortaleciendo su autoestima, capacidades y posibilidades de construir un futuro propio.

Esta perspectiva adquiere relevancia frente a las desigualdades alimentarias del país. De acuerdo con REDIM, en 2024 el 23.3% de las infancias y adolescencias de zonas rurales enfrentaba carencias alimentarias, frente al 14.9% de quienes vivían en áreas urbanas.

De Alpura a la Fundación IBERO Meneses: 42 años de liderazgo empresarial y compromiso social

Víctor Gavito y Marco dirigió Alpura durante 42 años, periodo en el que contribuyó a posicionar a la empresa de lácteos entre las más importantes del país. Su trayectoria combina el conocimiento de la industria alimentaria, la dirección empresarial y la participación en proyectos de desarrollo social.

Egresado de la primera generación de la Licenciatura en Administración de Empresas de la Universidad Iberoamericana, a la que ingresó en 1957, Gavito mantiene un vínculo con la institución que incluye su experiencia como profesor, coordinador y director académico.

Actualmente preside el Consejo Directivo de la Fundación IBERO Meneses, asociación vinculada con egresadas y egresados de la Universidad, cuyo propósito es promover el desarrollo humano mediante programas educativos, alimentarios y de apoyo comunitario.

Uno de sus principales desafíos, explicó, es incorporar a nuevas generaciones al trabajo social. Actualmente, 172 personas apoyan a la Fundación, pero considera indispensable ampliar la participación de estudiantes y egresados para dar continuidad a sus proyectos.

Este esfuerzo se vincula con el llamado de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que eligió como lema del Día Mundial de la Alimentación 2026 “Innovar hoy para nutrir mañana”, para promover soluciones inclusivas que permitan garantizar alimentos suficientes, diversos, seguros y nutritivos.

Gavito recuerda especialmente la influencia del padre José Sánchez Villaseñor, S.J., a quien conoció durante sus años universitarios y de quien conserva una frase que marcó su formación: “Muchachos, que les duela México”.

Décadas después, esa enseñanza continúa presente en su convicción de que el compromiso social no depende exclusivamente de los recursos económicos, sino también de la disposición de las personas para colaborar con su comunidad.

“Nunca se es tan pobre como para no poder ayudar a alguien”, afirmó.