Académico IBERO recibe reconocimiento de la ONU por combatir obesidad infantil

• Uno de cada cuatro estudiantes de primaria tiene sobrepeso u obesidad, señala el Dr. Mauricio Hernández Fernández, Académico del Equide
• Menores de entre cinco y 11 años en hogares que más gastan en alimentos ultraprocesados tienen el riesgo de desarrollar problemas de obesidad al triple

El Dr. Mauricio Hernández Fernández, Académico del Instituto de Investigación para el Desarrollo con Equidad (Equide) de la Universidad Iberoamericana (IBERO) Ciudad de México (CDMX) fue reconocido con el Premio 2025 de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), por ser uno de los investigadores que ha generado evidencia científica para prevenir y controlar la obesidad infantil en México.

En entrevista con Prensa IBERO, señaló que menores de entre cinco y 11 años que viven en hogares que más gastan en alimentos ultraprocesados, tienen el riesgo de desarrollar problemas de obesidad al triple, por estar condicionados a productos no saludables, y “si empiezan desde la infancia, estos hábitos son muy difícil revertirlos”.

"Eso afecta muchísimo a su salud, a su bienestar, a su capacidad productiva cuando alcancen su vida adulta y también afecta a la economía en general. En el caso de México perdemos hasta el 5.3% del Producto Interno Bruto (PIB) por problemas asociados a la obesidad o al desarrollo de enfermedades crónicas", apuntó.

Indicó que desde los 0 a los 5 años ya hay aproximadamente un 8% de niñas y niños con alguna situación de sobrepeso u obesidad, lo que coloca a México entre los países con una prevalencia casos en estas condiciones preocupantes, pues en la etapa escolar es donde se detona completamente la obesidad.

"En grupos de los 5 a los 11 años la prevalencia puede llegar al 25%, es decir, uno de cada cuatro niños en primaria ya tienen problemas sobrepeso u obesidad. En secundaria y preparatoria alcanza aproximadamente el 50% y eso se refleja en la edad adulta, cuando 7 de cada 10 personas mexicanas ya tienen una enfermedad metabólica o renal.

El Dr. Hernández Fernández formó parte del grupo de trabajo interinstitucional coordinado por el Instituto Nacional de Salud Pública de la Secretaría de Salud para sustentar políticas públicas que actualmente atienden enfermedades crónicas no transmisibles en México, el cual fue reconocido por la ONU en la región de América Latina.

El investigador galardonado señaló varios factores que acrecientan el desarrollo del sobrepeso y la obesidad, los cuales están relacionados con los entornos alimentarios, los ingresos de las personas y la forma en que las grandes industrias producen los alimentos ultra procesados, que son de una calidad nutrimental nociva.

Apuntó que las investigaciones son fundamentales para construir la base de la evidencia que permite impulsar políticas públicas como los impuestos a alimentos y bebidas no saludables, el etiquetado frontal de advertencia y los recientes lineamientos sobre disponibilidad de alimentos y bebidas en escuelas de nivel básico.

"Es importante tomar en cuenta todo un paquete de políticas que actúe de forma integral y holística para que la mayoría de las personas puedan acceder a alimentos saludables, hagan cambios en su nutrición y se involucren más en obtener información sobre cómo adquieren y consumen sus alimentos", subrayó.

Finalmente, remarcó que la IBERO está muy comprometida con impulsar el derecho a la protección de las infancias, quienes no cuentan con todos los criterios para interpretar la información que reciben de la publicidad, por lo que este derecho justifica investigaciones libres de conflictos de interés para generar evidencias que permitan mejores políticas públicas.